Pokevaïana est un concept de restauration polynésienne faisant partie du Groupe Toane.
Après plus de 10 restaurants implantés en France, Pokevaïana s’installe fin 2023 à l’entrée 1 du centre commercial Saint Genis 2 et au sein du centre Ecully Grand Ouest.
Dans la lignée de la charte des restaurants, Pokevaïana de Saint-Genis 2 et Pokevaïana d’Ecully Grand Ouest sont munis d’un comptoir ergonomique et d’un espace restauration aux couleurs pastels agencés par l’architecte de Domo Studio.
Sous la houlette des équipes de Lofoten en charge de la réalisation de ces deux restaurants, Miroiterie du Rhône est intervenue dans la fabrication sur mesure de protections pare haleine installées sur les comptoirs.
Servant ainsi de protection vitrée contre les germes ou autres microbes, ces installations contribuent également à la valorisation gourmande de leurs ingrédients de poke bowls. Conçues avec le plus de transparence, ces vitrines pare haleine sur-mesure permettent ainsi d’avoir un maximum de visibilité des produits pour un étalage commercial.
